学びと食、ときどきランニング

ウイスキーマエストロによるIdeas worth spreading

沖縄料理屋は外さない

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ハッピーアワーでオリオンビールが半額なら秒で入る。

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琉球珍味七種

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半分も食べおわないうちにビールがなくなったので泡盛。せっかくだからストレート。

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ついでにニンジンしりしり

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チャンプルーにカツオ節は欠かせない。

 

ひとくち沖縄そば

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大学生の頃に貧乏旅行で沖縄二週間滞在してた時を思い出す。

 

沖縄料理を食べるとトリップできる。

 

島ぬ風 阪急三番街

https://www.google.co.jp/amp/s/amp.gnavi.co.jp/r/k160141/

 

ゆる~くモノづくり(電子工作)はじめNight #4「酒」を開催

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yurumono04.peatix.com

 

今回はThe DECKにある3Dプリンターを使ってみるという企画もやってみた。

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モデリングソフトの使い方が分からなくて苦労したけど、何とかできた。

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本当はエモコースター用に作ってたけど、直径と半径を間違えて倍のサイズになってしまったので、無接点充電モジュールを仕込むことに。

 

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あとはマイコン+NeoPixelモジュールが収まるグラスホルダーがプリントできれば“エモ酒器”の完成!

 

Maker Faire Kyotoに出展するかなー。

 

他にも参加者が事前にプリントアウトしてきた酒器も!

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八卦デザインがエモい!

 

今回のテーマは「酒」なので日本酒も用意しました。

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今西酒造の三諸杉 蔵出し限定酒

 

参加者が持ってきてくれたアードモアも美味しかった。

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他にも黒麹で仕込んだ日本酒や赤ワインも。

 

食べ物系はこんな感じ。

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Uber Eatsも初めて使ってみた。

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龍華軒さんおススメ。

 

こんな感じで飲みながら食べながら進行。

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面白いアイデアもたくさん出ました。

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酒と宇宙

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宇宙人は酒を飲むのか?

飲むとしたら何が好きなのか?

 

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酒のライブラリーとオーダーメイド酒のデータ送信

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ほっぺたの裏の味細胞を遺伝子解析して個々人に合わせた酒を提供

 

 

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ちょうどよい感じの度数で飲み、視覚でわかるおいしさ

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モグラスで視覚も楽しく味もわかりやすい

度数の高い酒はすげー光る

ノンアルコールは優しい光で

 

 

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お酒を飲めない人も味や風味を楽しむ仕組み

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飲める人の体験を飲めない人と共有することで料理とお酒の組み合わせを疑似的に体験できる。

 

2時間で酒飲みながらでもアイデア出るもんだねー。

 

次回のテーマは「仕事」です。たぶん3月くらいにやります。

 

ジャパニーズウイスキーを飲みたければ新大阪のバーキースに行けばいい

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ウイスキーが好きだと言ったらオススメされた店だった。

 

大阪で会合があったので19時頃に立ち寄った。

 

店の前の看板が主張する。

 

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国産ウヰスキー専門店らしい。

 

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アイリッシュコーヒーは〆に飲もう。

 

店に入るとカウンターとテーブルが2席ほど。

理想の席数である。

 

ベストポジションのマスター前のカウンター席が空いていたので座らせてもらう。

 

バックバーには見事に国産ウヰスキーのボトルばかり。

 

前から気になってた厚岸をロックで。

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2年熟成だけど、しっかり味わいが出てる。

 

お通しのチーズとオリーブをつまみながらチビチビ飲む。

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目の前でマスターがハイボールを作っていた。

グラスに氷を2個入れ、少し多めにウイスキーを注ぐ、瓶のウィルキンソンをグラスにひっくり返し一気に注ぐ。最後にバースプーンでグラスの底をトンッと叩いて泡を発生させる。

 

見たことない作りかただった。

 

気になったので僕もハイボールを頼んだ。

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ニッカのフロムザバレル51.4°だった。

グラスに対して入れるウイスキー量が多いしかなりの度数のはずだが濃くは感じずスッキリ飲みやすかった。

 

合間に水をたくさん飲みながらハイボールを飲み干した。

 

そしていよいよアイリッシュコーヒー

 

マスターの胸にも「アイリッシュコーヒーがおすすめです」と書いた名札が付けられてる。よっぽど自信があるのだろう。

 

マダムと二人で営んでいるらしく、豆を挽いたり生クリームを準備するのは奥でマダムがやっていた。

 

マスターはドリッパーをセットしコーヒーを淹れる。豆の量は通常の2倍くらい使って濃く抽出してるらしい。

 

グラスに砂糖を入れ、ウイスキーを注ぐ。

 

アルコールランプに火をつける。

 

グラスを傾けアルコールランプに近づける。

 

ウイスキーに火がつき、グラスの中でフランベされる。

 

シナモンがコーヒーコースターにセットされる。

 

フランベ中のグラスをくるくると回し砂糖を溶かす。

 

ドリップしたコーヒーを注ぎ火を消す。

 

マダムが用意した生クリームをフロートして出来上がり。

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生クリームにもヘーゼルナッツのシロップで香りと味つけがされているらしい。

 

シナモンを嗅ぎながら、たまに生クリームをシナモンでかき混ぜ舐めながら香りを楽しむ。

 

色んな楽しみ方が出来るアイリッシュコーヒーだった。

 

また来よう。

 

2019年の護王神社はイノシシがいっぱい!

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京都御所の西にある護王神社

 

平安京を造った和気清麻呂が祀られている

 

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和気清麻呂が大分の宇佐八幡宮に行く時に猪が道案内してくれた。

その時に足が治ったことから足腰の御守護があるという珍しい神社である。

ランナーなので以前よりよく通って足のお守りを買ってた。

 

2019年は亥年ということもありいつもより猪成分が多かった。

 

狛犬の代わりに狛いのしし「霊猪像」がいる。

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門の前にも一頭。これはウリ坊かな。
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正門
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大きな絵馬も猪
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境内に入ってすぐ右にある「霊猪手水舎」
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鼻をなでると幸せが訪れるらしい。

 

チェーンソーアートの猪もある

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こちらは乙事主っぽい
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本当の猪もいた!
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白いほうはカリンちゃん。大分の宝八幡宮から来たらしい。
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足のお守りを更新。
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今年もケガなく走ろう!

2019年やりたいこと100連発

今年はこんな感じでやりたいこと100連発書きだしました。

 

1. 三社参りランで娘の合格祈願をする
2. ブログを年100本書く
3. 京都南座で歌舞伎を観る
4. 木津川マラソンを完走
5. 京北トレイル18kmを完走
6. 超交流会ハイボールを出す
7. フェアリートレイル40kmを完走
8. 鴨川デルタでゲリラBarをする
9. 大原三千院まで走る
10. トレランシューズを新調する
11. 無鄰菴でぼーっとする
12. 美術館巡りをする
13. 猫を撫でる
14. 奈良で1日のんびりする
15. 海に行く
16. beの肩書きワークショップをする
17. ワコールスタディホールでコワーキングする
18. 余市蒸溜所に行く
19. TEDxSapporoハイボールを出す
20. TEDxSaikaiハイボールを出す
21. TEDxHimiハイボールを出す
22. 新しく企業内バーを開拓、ハイボールを出す
23. ネコ市ネコ座でボランティアする
24. すぎ乃(新大宮)のおでんを食べる
25. 重森三玲庭園美術館に行く
26. 「進化とはなにか 」(今西錦司)を読む
27. 船岡温泉(銭湯カフェ・さらさ西陣)に行く
28. 京都河原町ジャズinろくでなしに行く
29. 「人生科読本」を読む
30. 炭火焼 獣肉と酒 ぼんくら人形町)に行く
31. 「サカナとヤクザ」を読む
32. 「タコの心身問題」を読む
33. とり安(烏丸御池)の親子丼を食べる
34. 「第九軍団のワシ」を読む(観る)
35. 「グリーン・ノウの子どもたち」を読む
36. 串天 力一(新大宮)のトンしゃぶを食べる
37. 中田洋酒亭(奈良)に行く
38. あさりと春キャベツの酒蒸しを作る
39. 「大宇宙に生きる - 空海 」を読む
40. 新大阪のバーキースウイスキー専門店)に行く
41. 国木田独歩武蔵野」を読む
42. カズオイシグロ日の名残り」を読む
43. カツオと昆布の1.5番出汁を作る
44. 「真珠の世界史」を読む
45. 梅原猛の本を読む
46. 松岡正剛の本を読む
47. 嫁とデートする
48. 出張で東北に行く
49. 出張で九州・中国地方へ行く
50. 体幹レーニングを続ける
51. 富雄のバーラルゴに行く
52. 美味しいハイボールの作り方講座を開く
53. ハイボール用グラスのいいやつを見つける
54. 社内バーを開く
55. カンティーナ アルコのディナーに行く
56. よく寝る
57. 飲みすぎない
58. chapter twoに泊まる
59. 酒IoTを続ける
60. 観光IoTを続ける
61. 資さんうどんに行く
62. 無鉄砲に行く
63. クローバー牧場で牛乳を買う
64. Bar VOCOでジャズ&ウイスキーをやる
65. TEDxKyotoの動画を見る
66. TED Talk感想ブログを10本以上書く
67. 好きなアーティストを増やす
68. 犬と遊ぶ
69. デジタル断食をする
70. ボードゲームを楽しむ
71. ウイスキーLTをする
72. ウイスキーエストロの事業計画書を書く
73. 墓参りをする
74. 好きな作家を増やす
75. ライブに行く
76. 家族で紅葉狩りに行く
77. 家族でフルーツ狩りに行く
78. 家族で桜を観に行く
79. 昼寝する
80. FACTFULNESS(ファクトフルネス)を読む
81. 朝ごはんをしっかり食べる
82. 二日酔いの頻度を減らす
83. 走って帰る
84. 三輪そうめんを食べる
85. 龍華軒のランチに行く
86. 白髪を染めない
87. Uber Eatsを使ってみる
88. カスタムキャストラフロイグVtuberを作ってみる
89. 神は、脳がつくった 200万年の人類史と脳科学で解読する神と宗教の起源を読む
90. 意識はいつ生まれるのかを読む
91. 護王神社で足腰のお守りを買う
92. 梅宮神社に行って酒祈願(猫も見る)
93. ショート動画を作成する
94. 3Dプリンタで何か作ってみる
95. 絵本を描く
96. ダイニングテーブルを買う
97. 好文舎バーテンダーをする
98. 絵本ワークショップをする
99. 地質学を学ぶ
100. 海洋生物学を学ぶ

 

本を意識してたくさん読もうと思います。