学びと食、ときどきランニング

ウイスキーマエストロによるIdeas worth spreading

なぜ古代メキシコ人はウサギを大量に食べていたのか?

古代メキシコ人は「ウサギ」を大量に食べていた:研究結果 http://wired.jp/2016/08/26/proto-aztec-bunny-farmers/ WIREDの記事を読んだ。 古代メキシコ人はウサギを大量に食べていたらしい。 なぜ? 人間というのは昔から肉を食っていた。 新たな大陸に移…

竹村のかき氷研究所のショウガシロップがめっちゃウイスキーに合うぞ!!!

竹村のかき氷研究所 https://www.facebook.com/takemurasyoutenn/ 冬場は焼き芋屋さんになるらしい。 https://camp-fire.jp/projects/view/9236 猫とコーヒーとウイスキーのBook Barでノリでかき氷を出してもらった。 ほうじ茶シロップはコーヒーに合った。 …

京都のイタリアン河村食堂でオーストラリア人のおっちゃんにワインを奢ってもらったよ!

今出川の住宅地にひっそりとある河村食堂。 イタリアン食堂だ。 細い路地を通って店に入る。 カウンターは5席ほど、奥にテーブルが2席の小さな店だった。 ワインを頼むとタパスがついてきた。 レバーパテとポテトパテのカナッペと生ハムとサラダ。 レバーパ…

家島を旅して学んでつながろうツアーに参加したよ!

家島コンシェルジュの中西さんと2ショット 家島諸島は瀬戸内海に浮かぶ群島。 花崗岩が取れる男鹿島と、 安山岩が取れる西島は採石メインで人はほとんど住んでいない。 家島本島と坊勢島に7000人ほどいる。 家島コンシェルジュの中西さんの案内による家島ツ…

断酒してもおならが臭いの治らないのでLG21入りヨーグルトを食べてみる

おならが臭いと息子に嫌われる。 scotchhayama.hatenablog.com 1週間断酒してみたけど、治らない。 ピロリ菌に感染している可能性がある。 www.kyodo.co.jp ピロリ菌を除菌できる乳酸菌がLG21だそうだ。 明治プロビオヨーグルトLG21|株式会社 明治 毎日食…

臭いおならの原因を探る

最近、おならが臭い。 「パパ臭いから嫌い」 息子に言われた。 「パパはポケモンでいうとおならタイプ」 息子に言われた。 何とかしなきゃ! 「おならが臭い 病気」で調べたら、ピロリ菌による慢性胃炎というのがあった。 ピロリ菌は一度感染すると薬で除菌…

京都、岡崎の隠れ家レストラン「卯sagiの一歩」で和む

平安神宮のそばで打ち合わせ。 その後、親睦会でどこ行こう?ってなって、この辺をナワバリにしてる人に案内してもらいました。 卯sagiの一歩 入り口からテンション上がる。 縁側に佇むブタさん蚊取り線香置きを見てさらにテンション上がる。 縁側の庭を見て…

男の子が好きなパンはカレーパンとメロンパン

僕は迷ったらカレーパンとメロンパンを買う。 たいていのパン屋においてるし、だいたい美味い。 息子もふたりともカレーパンとメロンパンが好きだ。 カレーパンとメロンパンを男の子に与えたら喜ぶ。 嫁と娘はハード系の惣菜パンが好きだ。 そんなもんだよ。

嫁にプリン食べた?って聞かれて困る話

冷蔵庫を開けるといつも目にしていた。 資生堂パーラーのプリン。 子どもには美味しくないよ。 と、嫁が自分のものだと主張し続けてたプリン。 僕にはないよ。 と言われてたプリン。 いつも冷蔵庫を開けると目に入るプリン。 もしかしたら、忘れてるんじゃね…

品川にある純喫茶Cafe DALIはおっさんとタバコを吸う女性のオアシス

今週は珍しく、東京出張が重なった。 いずれも品川のオフィスで打ち合わせ。 僕は純喫茶が好きである。 ランチも食べれる純喫茶だと得した気分になる。 お腹いっぱいになったうえで、食後のおいしいコーヒーが飲める。 マツコの知らない世界で紹介された純喫…

いきつけの店はどのようにして作られるか?

僕にはいきつけの店が何軒かある。バーとカフェ、いくつかのバルどのようにしていきつけになったのか?きっかけは誰かの紹介だったり、自分で探したり、偶然見つけたり、さまざま。まず、第一印象がいい。自分が思い描いていたとおり、もしくはそれ以上の発…

あるいは、生ハムとサラミがあれば赤ワインは進む

こないだ行ったイタリアンバルで、赤ワインのカラフェを頼んだ。つまみはポテサラとフォカッチャで、まぁ、赤ワインに合わなくはないけど、進みが悪い。食べ終わった後もワインは半分以上残ってた。次に頼むものを散々悩んだあげく、生ハムとサラミにした。…

ウイスキーに合うおつまみをウイスキーマエストロがランキングしてみた

かんそう(id:ikdhkr )さんのブログを読んで、 www.kansou-blog.jp 負けてらんないwと思い立ち、でもベスト50なんて思い浮かばないので、 とりあえずベスト5をあげてみる。 第5位 からあげ ハイボールとからあげはベストマッチング。日曜の夜にからあげ…

ノータイムで注文してしまう料理はポテトサラダ?

レストランや居酒屋でメニューを見る。何を頼むかすげー迷う時ってありますよね?そんな時に注文して間違いないものってポテトサラダだと思うんです。ポテトサラダって、居酒屋でもバルでもおいてるところが多い。ポテトサラダをメニューに載せてるってこと…

茶道とランニングの共通点

会社の茶道部のお稽古日だった。昨年から入部してるけど、全然行けてなくて、今回で2回目だった。2回目だけど、茶道とランニングの共通点を見つけた。僕は最近、ランニングでナンバ走りを練習してる。ナンバ走りは身体の無駄な動きを排除した走り方だ。無駄…

カブときゅうりの簡単サラダのレシピを公開する!

カブ:中くらいの2個きゅうり:1本ごま油:大さじ1.5紅ショウガ:小さじ2すぐき漬け:大さじ1梅干し:小さいの3個しょう油:大さじ1カブときゅうりは5mm幅に切って塩もみ、10分くらいおく。ちょっと水で洗って塩を抜き、絞る。梅干しはたたく紅ショウガはみじん切り…

ひとり飲む京都、燻製と地ビールの和知

燻製と地ビールの和知。これで四度目だ。1年に1回くらいのペースで通ってる。最初は、利き酒倶楽部のビールの会。当時、世界のビールが飲める店は少なかったので、感動した。とにかく種類が豊富。グラスもそれぞれのビールに合わせたもので注いでくれる。フ…

ひとり飲む京都、サントレスは五条のオアシス

スペインバル サントレスhttp://s.tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26016113/タパス3点盛り 495円。グラスワイン360〜620円。サバサンド 570円。安く飲むのにちょうど良い店だ。一時期、同期の友達とよく行ってた。その友達は今はサンフランシスコに海外駐…

柿の種サンダーとラフロイグハイボールのマリアージュ。おつまみの雷神の異名は伊達じゃない!

昨日は柿の種サンダーの発売日だった。サークルKと有楽製菓が共同開発した新商品。会社帰りにサークルKに行った。ワクワクしていた。ブラックサンダーの棚には見当たらなかった。おや?売り切れ?まだ発送されてない?キョロキョロ見回した。棚の上段にあっ…

「新しい喫茶を考える」に参加して日本茶とウイスキーのコラボの可能性を考えた

https://mtrl.net/kyoto/events/160420_tea-of-mtrl-project-kickoff/新しい喫茶を考える。そんなイベントに参加した。 茶を喫する。 酒を喫するとは言わない。酒は飲む。飲酒。喫茶というのはなんかオシャレだな。まず、玉露ハイに惹かれた。麦焼酎を水出し…

『この差って何ですか?』の福岡県八女市と東京のタケノコ料理の差に感動した。

はじめて見たけど、この番組がすごい。 上地さんとゆうこりんがたけのこ掘り頑張ったサ❗いろんな料理に変身するサ❗#tbs #この差 #小倉優子 #上地雄輔 pic.twitter.com/KZ9TtkZfoe— TBSこの差って何ですか? (@konosa_tbs) 2016年4月17日 八女市の皆さん美味…

カルボナーラとウイスキーの会

やったよ! カルボナーラ コーヒーリキュール ゲーリックコーヒー パンナコッタ アプリコットジャムとドライフルーツのカナッペ まぁ、楽しい美味しいな会だったよ!!!

Cafe&Meal MUJIに行ってみたら快適にひとり飯できた

昨日の夜は所用でグランフロント大阪に行った。久しぶりに大阪でひとり飯。何を食べようか迷った。グランフロント内だけでもたくさんのレストランがある。そんなにお金かけたくない。 ちょっとお酒飲みたい。 いろんなもの食べたい。そんで、北館4FにあるCaf…

乳酸菌と呼ばれたものが腸内細菌に及ぼす影響

こんな記事を読んで、徒然なるままに考えた。「乳酸菌飲料(殺菌)」って意味あるの? 実は死んでも効果…ヤクルト・カルピス・明治の主張を比べてみた http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160325-00000007-withnews-sci&p=1生きた乳酸菌にこだわるヤクルト…

全然やる気がないときにやってみたい3つのこと

今日は全くやる気が起きない。 昨日、イベントで酒を飲みすぎたのもある。 あんまり眠れなかったのもある。 昼寝をしたけど、やっぱりやる気が出ない。 コーヒー飲んだけど、やっぱりやる気が出ない。 スプラトゥーンをやって、ガチマッチで2勝2敗だったけ…

『銃・病原菌・鉄』を読んで、やっぱり豚が好き!と思ったよ

『銃・病原菌・鉄』の第9章は、 なぜシマウマは家畜にならなかったのか というタイトルである。 その答えを知るまでに23ページを要する。 要するに、シマウマは気性が荒かったから家畜化できなかったのである。 その他に、野生動物が家畜化できなかった要…

『ひとり飲む、京都』キリンシティ新京極店で、注いでから飲むまで4分かかるビールを飲む。

※タイトルの付け方はロケットボーイみや(id:rocketboy_miya) さんの以下のブログをパクってます。 rocketboy-miya.hatenablog.com ひとり飲む、京都。 キリンシティ新京極店。 平日の京都市内。 「昼飯は何を食おうか」新京極のアーケードをぶらぶらしていた…

おいしいコーヒーが飲めるバーをやりたい。最高のアイリッシュコーヒーを求めて

最近、ノマド的な生活をしているせいか、コーヒーにハマっている。 スタバは無料WiFiが使えていいのだけど、コーヒーが不味い。 なぜ不味いかというとたいていのスタバは店内でホットコーヒーを飲む時も紙コップで出しやがるからだ。 僕はマグカップで飲みた…

ゆる絵本の会をやったよ!

ゆる絵本。 ゆるくつくる絵本。 絵本は描こうと思えば誰にでも描ける。 絵が下手でも描ける。 物語が思いつかなくても描ける。 大事なのは「描こうと思う」こと、そして実際に「描く」だけだ。 まず、キャラクターを考えよう。 自分の好きなものでいい。僕な…

コーヒーの深みにハマりそうな予感

たまたま、完戸 (id:s-shuhei)さんのブログを見つけた。 s-shuhei.hatenablog.com コーヒーを冷めてから飲んで、クリアな酸味が残るものは美味しいとのこと。 このブログを読んで、 味と匂いの専門家を自称している僕にとって、コーヒーの酸味とは何なのか?…