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学びと食、ときどきランニング

ウイスキーマエストロによるIdeas worth spreading

「安心してください、開いてますよ」というバーに行きたい

読書 学び

僕が行きつけのバーは定休日がない。

 

海外にお酒を買い付けに行くとき以外はほぼ毎日開いている。

 

マスターのこだわりだ。

 

定休日を設けると、もし、お客様がふらりと立ち寄ってお店が閉まっていたら、二度と来てくださらないかもしれない。

だから、定休日なんか気にせずに気軽に来れるお店にしておきたいんです。

 

そう、僕に語ってくれた。

 

バーが好きで、お酒が好きで、お客様のことを思っているマスターだからこそ言えるセリフだ。

 

僕もそんなマスターを見習いたいと思う。

 

 

2/5(金)に京都のThink Thankで1日限りだけど、カフェ&バーを開きます。

たとえお客様が一人でも、僕は最高の準備をして待っています。

 

12:00−14:00はコチラ

【キッズスペースあり】本を右手、ハーブティーを左手に『シラベル』→『クワダテル』 | Facebook

 

19:00−21:00はコチラ

ウイスキーを左手、本を右手に『シラベル』→『クワダテル』 | Facebook