Yahoo!ニュースでこんな記事を読んだ。
客の“つなぎ止め”を…飲食業界に『定額制』の波 ラーメン1杯毎日食べられて月8500円の店も
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181213-00020049-tokaiv-bus_all
ラーメンは、８５００円で１ヶ月間通い放題。
１１杯で元が取れて、１２杯目から無料になる計算。
カフェは、１ヶ月４８６０円で全国どこでも、参加店で３０杯までコーヒーなどが飲み放題。
３０分経つと次のオーダーができるけど、立て続けにはできないシステム。
これはバーにも応用できそう。
30杯までハイボール・ロック・ストレートが飲み放題。
30分経つと次のオーダーができる。
おつまみは別料金にすれば小腹が空いた時や手持ち無沙汰の時に頼んでもらえそう。
シングルモルトスコッチの10年から12年くらいのラインナップで1ヶ月5000円の価格設定にしよう。
通常は1杯500円〜800円くらいの設定にする予定。
