フラワーズッキーニはリュウジのバズレシピから。
ズッキーニを薄く切って並べてオリーブオイル、塩、胡椒、粉チーズをかけるだけ。
サクッと作って味をなじませる。
ねぎとQBBチーズのぬた和え
ねぎを5cmくらいの切って1分くらい茹でて冷ます。
白みそ大さじ2、お酢大さじ1、砂糖大さじ1/2で和える。QBBチーズは8等分くらいにカットして一緒に和える。
ここでハイボールを投入。
水菜と大根とツナのサラダ
ごま油、お酢、醤油、いりごま各大さじ1
大根はスライサーで5cmほどカットした後にまな板に斜めに敷き詰めて千切り
ネギ塩レモンの鮭ハラス
直火にかけれるホットサンドメーカーで皮を外側にして焼く。
いい感じで焦げ目がついたらネギのみじん切りを加えもうちょっと焼く。
いい感じになったら、レモン汁、醤油を小さじ2ずつのタレをかけて再び焼く。
いい感じになったら皿に出す。
海老を超える鶏チリ
これもリュウジのレシピ
七味で辛さを調整。
ご飯が無限にススム。
ハイボールもススム。
家族5人で完食した。
私はもともと九州出身なので当然のごとく豚骨ラーメンが好きである。替え玉万歳！
しかし京都に住んで16年、ラーメン仲間も増え、いろいろと美味しいラーメン屋に連れていってもらった。
京都のラーメンも奥が深い。
天一のこってりもいい。
だがやはり、新福菜館が好きだ。
コロナの影響でずっと在宅勤務だったが、ずっと恋焦がれていた。
出社してチャンスがあればまた新福菜館に行こうと。
久しぶりに出社してすぐにその機会は訪れた。
定時ダッシュして18時に着いた。
4名様が店の前でたむろしていたので「並んでますか？」
と聞いたら「うちら団体なんでお一人様ならいけると思いますよ」と言われた。
店の中に入る。
ちょっとだけコロナ対策をしているらしく、相席での案内はされず。
先に注文を聞かれる
中華そば小と
ヤキメシ
あとビールの大
カウンターが空く
「ビールはキリンとアサヒどっち？」
「キリン！」
うまいねー
ヤキメシが来る
ビールのつまみに最適！
中華そば小
野菜もたっぷりとれていいよねー。
あー美味かった。
また来よう！
今日は会社の株主総会のお手伝いをした。
1年ぶり2回目。
1年ぶりにスーツを着た。
昨年は終わった後に奇跡のマグロと餃子のコラボでハイボールを出して、終電間に合わず、始発で吐きながら帰った記憶がある。
今年は新型コロナウイルスの影響で厳戒態勢の中、社員と株主の健康を最優先する形で実施された。
私は昨年と同じく、株主様の質疑に対してプラカードを持って付き添うという係。
昨年は席が密だったし、質問も多くて大変だった。
今年は席数が3分の1以下になってて、出席株主様も60名程度と少なかった。
結局、質問は2つだけで、私が活躍する機会も限定されていた。
社章が家になく、もしや会社のデスクにあるんじゃ？とドキドキしながら、いつもより１時間半早く出社。デスクの一番上の引き出しで社章を見つける。
良かった。
1年ぶりのスーツとネクタイ暑い。さらにマスクとフェイスガード、白手袋をして約３時間立ちっぱなし。
しんどい。ただただしんどい。
質問2個しかなかったから予定時刻より30分早く終わったけど、もう何もする気が起きなくて、速攻で帰って、風呂入って、おつまみ作って、ハイボールを飲んだよ！
足が痛いんだよ！
ここまで来るのに道のりが長かった。
レシピはこちらをメインで参考にした。
前日の夜に仕込んだ。
今回は300gくらいのバラブロックを買ったので醤油を１リットル使った。
1時間後に出来上がる。
ラップして冷蔵庫に保存。
翌日、晩御飯の準備をする。
まずは昼に焼いて冷やしておいたナスにチャーシューで作った醤油ダレを合わせて食べる。
生姜のすりおろしをそえて。
ILEACHのハイボールとめっちゃ合う。焼きナスは嫁に食わすな。
豆腐にも醤油ダレをかける。
うまいね。あっさり。ナスと交互に食べるとハイボールすすむ。
さて、そろそろチャーシューにとりかかるか。
まぁこのまま食べても美味しいんだろうけど。
チャーシュー丼の付け合わせにもやしのナムルを作っておく。
温泉たまごもつくっておく。
チャーシューをフライパンで焦げ目がつくまで焼く。
ねぎを加えてさらに炒める。
ごま油と醤油ダレで味を調整。
ご飯をよそう。
もやしのナムルをのっける。
真ん中をちょっとくぼませる。（たまご用）
焼いたチャーシューをのっける。
真ん中に温泉たまごをのっける。
完成ドーン！
うまー！
次回は倍の量のチャーシューを作ってたっぷり楽しもう。
クラファンで支援したブツが届いたので早速試してみた。
https://www.makuake.com/project/corecooler/
冷凍庫で冷やしておいた
装着
手のひらに保冷剤がくる
5kmほど走ってみた。
着けてない時に比べて快適に走れた気がする。
これから暑くなるから熱中症対策に良さそうだ。
暑い日でも走るモチベーションが上がる！
