利き酒倶楽部Vol.25はイタリアンワイン。
8名の方に参加いただきました。
WineBar Viola
http://viola.misenet.com/
住所：京都市中京区六角通高倉東入堀之上町127 Y-2ビル2階
アクセス：烏丸御池から徒歩10分
TEL/FAX：075-255-2558
営業時間：PM3:00～AM2:00
定休日：不定休
席数：カウンター10席、テーブル10席
●お料理メニュー
先付け：
・タラのマンテカート
前菜：
・イカのテリーヌ
・魚介のサラダ ジェノバ風
・水牛モッツァレラのカプレーゼ
・イベリコ豚のテリーヌ
・フリッタータ（イタリアのオムレツ）
・ブレザオラ（牛肉の生ハム）のタルタル
パスタ
・カポナータの冷製パスタ
・ペンネ トリッパの煮込みソース
お肉料理
・鴨モモ肉のコンフィ
デザート
・お米のケーキ
●ワインリスト
・ヴァルドッビアーデネ・スペリオーレ・カルティッツェ（スパークリング）
産地：ヴェネト 品種：グレラ
色：あわいゴールド。うすい琥珀。うすーい黄緑。白。やや黄色味おび。白。淡
い黄。黄金色を淡くした色、細かい泡がきれい。
香り：フレッシュなぶどう、四月。甘い。花とかすかにチーズっぽい。甘い。ラムネを感じた。おだやか。フルーティー。口に含むとぶどうの爽やかな香りが抜ける、のどに入っても爽やかさが残る。
味：軽い、すっきり。軽からず重からずすっきり！さわやか。酸味と甘味のバランスがよくて上品。フルーツ、軽い、さわやか。さわやか、甘味を感じる。まろやか。口当たり甘め、後で果実感。さわやか。
全体の印象：非常に飲みやすい。夕日に吹く風。味も強くなくて泡も細かくて飲みやすい。ぐいぐい飲めそう、冷えている方が良い、後味さわやか。のみやすい。さわやか。ひたすらさわやか。
・ファレルノ・デル・マッシコ・ビアンコ 2014（白）
産地：カンパーニア 品種：ファランギーナ
※古代ローマ時代の銘醸地を復活させた銘柄
（http://italiazuki.com/2015/04/01/）
色：うすいうすいゴールド、キラキラ。金色。うすい黄。うすい黄色。薄色。白。薄め。スペリオーレより淡いかも？
香り：しっとり、熟成感あるぶどう。さわやかで甘い。古い木の部屋みたい。うすめ？ ブドウ臭が強め。
味：酸味がつづく、おいしい水、酢の水。さわやか、かつ、後まで残る風味。辛口。酸味がある。少し苦味がいい感じ。アルコール感強め。かなりやわらかい、でものどに入るとスッと消える。
全体の印象：最初の印象がすごくよかった、おいしー！！ 真面目な青年。固めな味。すっと入ってくる、魚に合いそう。さわやか。アタック感が前面に来てる。料理との相性いい、モッツァレラとすごく合う。
・ソアヴェ・クラッシコ 2013（白）
産地：ヴェネト 品種：ガルガネガ
色：クリアなゴールド。金色。うすい黄。うすい黄色。少し濃い目。淡い。
香り：鉄っぽい、セメダインが少し。少し金属っぽい。風が吹きこむ部屋。薄め。
味：こってり。まったり。かすかに苦味があるような…。軽い、水に近い。後味がくどい。あっさり目、少し苦味あり。
全体の印象：肉と合うよねー。ちょっとにやけた二枚目。まるくて飲みやすい。野菜と合いそう、トマトとよく合う。クセが少し。印象薄い。
・ノート 2011（赤）
産地：シチリア 品種：ネロ・ダヴォラ
色：血の色。赤。少しピンクっぽい赤。赤・深い。ワイン色。濃いルビー系。
香り：重厚、秋。やわらかい赤。干しブドウ。深い草の匂い。割とあっさり目。
味：苦味は少なく酸味はほどよい。素直な深み。ラズベリーっぽい甘さ。まろやか、いちごみたい。灰がかった苦み、アルコール少し強め。
全体の印象：おとなしめ、でも芯はしっかり、空条 承太郎。まったり。軽すぎず重すぎず、かわいらしい味。赤だけど軽い、ちょっと甘い。苦味がうまい。土壌の特色が良く出てる。赤で初めて「淡い」と思った。
・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2009（赤）
産地：トスカーナ 品種：ブルネッロ
色：静脈の赤。赤。かすかにオレンジがかった赤。深い。赤、深い。濃いロー
ズ。
香り：アルミニウム、発酵臭。カビ、タル、コク。少しカビっぽい、モロヘイヤっぽい。濃い匂い。タルの香り強め。
味：苦味、スパイシー。しぶめ。くせが強い、タルの匂いがする。苦い。サンジョベーゼ特有の味強め。
全体の印象：クセになる、生きている感じ。少しのクセと味わい。特徴のある味、食べ物をある程度楽しんだ後に飲みたい。肉と合いそう。カビ？タルっぽくていい。もう少しコクがあればかなり良い感じ。
・バローロ "ヴィーニャ・ロッケ" 2009（赤）
産地：ピエモンテ 品種：ネッビオーロ
色：動脈の赤。赤。少しくすんだ赤。ちょっとうすい赤。ルビー薄め。
香り：ドライフラワー。きついクセ？ かすかな葉っぱさ、酸っぽい香りもある。強め。清潔感のある匂い、クスリ？ 花やかな香り。
味：しっかり。コク。すこし渋い。きつめ。にがみ。口当たり良くまろやか。
全体の印象：一番好きかも。イタリアの人は意外に…(判読できず)。古着屋さんに来た気分が少し。やっぱりバローロ。美味しい！
みなさんの感想は、
詩的な表現も多く、書いてて楽しめました。
ファレルノとバローロが人気だったように思います。
2015.6.12
