僕が行きつけのバーは定休日がない。
海外にお酒を買い付けに行くとき以外はほぼ毎日開いている。
マスターのこだわりだ。
定休日を設けると、もし、お客様がふらりと立ち寄ってお店が閉まっていたら、二度と来てくださらないかもしれない。
だから、定休日なんか気にせずに気軽に来れるお店にしておきたいんです。
そう、僕に語ってくれた。
バーが好きで、お酒が好きで、お客様のことを思っているマスターだからこそ言えるセリフだ。
僕もそんなマスターを見習いたいと思う。
2/5（金）に京都のThink Thankで１日限りだけど、カフェ＆バーを開きます。
たとえお客様が一人でも、僕は最高の準備をして待っています。
12:00−14:00はコチラ
【キッズスペースあり】本を右手、ハーブティーを左手に『シラベル』→『クワダテル』 | Facebook
19:00−21:00はコチラ
