学びと食、ときどきランニング

日仏合作ドキュメンタリーの『千年の一滴 だし しょうゆ』をようやく観れました。 京エコロジーセンターで自主 上映会されたもので、２００円でお出しの試飲会もついててめっちゃお得でした。 www.asia-documentary.com 和食の基本となる「だし」と「しょうゆ」がどのように作られるか？ これまで知らなかったことが映像と…