学びと食、ときどきランニング

あけましておめでとうございます。 ２０１６年、平成２８年もよろしくお願いします。 １月になり、ますます真牡蠣が美味しい時期になってきましたね。 前回はコチラ scotchhayama.hatenablog.com 今回は生牡蠣を食べる直前にできるノロウイルス対策について書きます。 以下の論文では鮮度保持と除菌の観点で洗浄方法を検討…