学びと食、ときどきランニング

ウイスキーマエストロによるIdeas worth spreading

浅草・神谷バーでサーロインステーキを食べ、電気ブランで締める

展示会の説明員で3泊東京。

宿は浅草。

 

2日目の夜。

一日中立ちっぱなしだったので肉が食いたかった。

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神谷バーという看板が目につき、ディスプレイされてるメニューにサーロインステーキがあったのでノータイムで入った。

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中に入ると8割くらい席が埋まっていた。

 

中年の女性店員さんが寄ってきて、「好きな席に座ってください。混み合ってくると相席をお願いすることもあります。注文は金券性でレジで注文してください」と言われた。

 

早速レジに行き、「サーロインステーキと生中とポテトサラダ」を頼んだ。2800円を支払い金券を受け取った。

 

席に着くと先ほどの中年女性の店員さんが金券の半分をちぎりカードを置いて去った。

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席の前にメニューが置いてあった。

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電気ブランがあるじゃないか!

 

森見登美彦の「夜は短し恋セヨ乙女」に出てくる電気ブランだ。これは頼まない訳がない。

生中をやっつけたら頼もう。

 

ポテサラがくる。

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僕はサラダの中でもポテサラが一番好きなのでメニューにポテサラがあればノータイムで頼む。

 

神谷バーのポテサラは懐かしい味がした。

これぞポテサラ。

マヨネーズが添えてあり、ポテサラの下にレタス、さらにその下にスライスオニオン。

絶妙な組み合わせである。

 

ポテサラ食い終わったらステーキ来た。

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これまた昔ながら。

 

ミディアム&デミソースで頼んだ。

いい感じで歯ごたえあり、肉を食ってる感が満載である。

西洋からしがアクセントとなり味の変化が楽しめる。

 

ステーキを食い終わる直前に電気ブランを頼む。

再び“いいづか”さんに金券をちぎってもらい、ステーキを食い終わったタイミングで電気ブランを供される。

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これが電気ブランか。

 

度数は高いが、ウイスキーほどではない。

甘いがシェリーほど香り高くない。

なんだか不思議な味だ。

懐かしい感じ。

電気ブラン。270円。

クセになりそう。

 

また来よう。

PechaKuchaNight Kyoto Vol.29で話したウイスキーのこと

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今回のテーマは「女性」ということで、

ウイスキーと女性についてストーリーを作った。

 

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店にはタラモアデューとメーカーズマーク、バランタインラフロイグが置いてあったので、タラモアデューのロックを飲みながら話した。

 

タラモアデューといえば、僕がウイスキーの世界に深く関わるきっかけとなった村上春樹のエッセイ「もし僕らのことばがウイスキーであったなら」でアイリッシュパブにいた老人を思い出す。いつものカウンターで小銭を置いてタラモアデューのロックをきっちり一杯飲んで帰る老人。きっと毎日一杯飲んでるのだろう。

タラモアデューは毎日飲んでも飲み飽きない。

 

タラモアデューが空いてしまったので、持参したジュラを飲みながら話す。

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ジュラは先日開催した「とらやの羊羹とウイスキーのマリアージュ」で白味噌の羊羹と合うウイスキーだった。

白味噌の羊羹もカットして試食できるように準備しておいた。

 

さて、ラフロイグである。

僕はあらゆるウイスキーを飲んだ結果、ラフロイグ10年が一番自分にマッチしているという結論に至った。

そのラフロイグを現在のスタイルに確立したのは世界初の女性オーナーのベッシー・ウィリアムソンである。

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もともと臨時の社長秘書をしていた彼女が、お酒に強くないにも関わらず蒸溜所の責任者になったのは、バックボーンにある薬学の知識の賜物である。

僕はラフロイグを飲むときにいつも彼女の信念のようなものを感じる。

 

そしてグレンタレットのウィスキーキャット・タウザーである。

世界一ネズミを捕まえたことでギネス記録を持つメス猫である。

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エリザベス女王と同じ誕生日で女王からバースデーカードを贈られるという栄誉も賜った、素晴らしい猫である。

 

そして女性におススメするウイスキーとしてグレンモーレンジボウモアを紹介させていただいた。

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どちらもボトルが美しい。味はいわんやおや。

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次回のイベントの構想である「器とウイスキー」に絡めて最後のメッセージをプレゼントした。

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What’s the best use of you?

 

あなたのベストな使い方は何ですか?

 

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楽しい夜を過ごせた。

昼間から飲むビールは美味いということを再発見した大阪・グリル欧風軒

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平日の昼間

梅田から堺筋本町へ移動する途中で立ち寄ったグリル欧風軒。

大阪第四ビルの地下2Fにある。

12:45頃で数名並んでいる。

 

メニューを見る。

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特製オムライスデミソース&カキフライ3個だな。

 

席に通され瓶ビール小も頼む。

アサヒスーパードライだった。

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瓶ビール小は334mlなのかー。

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特製オムライスデミソース&カキフライ3個が来る。

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カキフライはビールとともに楽しむ。

タルタルソースがいい。

テーブルに置いてあるソースもちょいとかけレモンとタルタルとミックスして食べるとビールが進む。

 

オムライスは昔ながらの味、お母さんが作ってくれた味だ。ほっとする。

 

ビールを飲み終わったらみそ汁とともにオムライスを食べる。

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ばあちゃん家に遊びに行ってお昼ご飯食べさせてもらった気持ちになる。

 

瓶ビール小はそれくらいの軽い酔いを生じさせてくれてちょうどいい。

大阪・日本橋でちょい呑み。寿司と生で1000円。

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シリコンハウスからの帰りにこんなマップを見つけたので、ちょい呑みして帰ろうと思った。

 

はじめは串カツかたこ焼きと思ってたけど、寿司5貫と生ビールで1000円という看板に惹かれて入った。

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生はプレモルだった。

泡が細かくて美味い!

 

美味しい生ビールを注いでくれる店は間違いない。

 

寿司きた!

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マグロから順に食べる。

ネタが大きくて脂がのってて美味い!

 

黒門市場が近くにあるから安くて良いネタが仕入れやすいのだろう。

 

店名は立ち寿司だけど座って食べれたよ。

http://tachizushi.com

京都の角打ち

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会社の近くの酒屋で角打ちができる。

 

最初は人事の人に誘われて行った。

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ビール、日本酒、焼酎、ウイスキー、ワインと色々な酒を飲める。

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つまみは乾き物と

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缶詰を温めてくれる。

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ふつうのスーパーに並んでない缶詰もあるので、色々と楽しめる。

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今日は角打ちミーティングをする予定だったけど、相方はまだ来ない。

 

瓶ビール2本目空けて、次に何を飲むか?

悩む。