学びと食、ときどきランニング

ウイスキーマエストロによるIdeas worth spreading

コーヒー

素晴らしきこの世界

新•素晴らしきこの世界 真心ブラザーズのYO-KINGがソロで初めて出したアルバムに収録されてる曲 20代の頃から聴いてて、しんどい時に励まされた曲。 今日はこの曲の歌詞のような日だった。 季節を感じて会いたい人と会う カフェデコラソン 季節のスイーツケ…

組織のネコカンファレンスvol 0.1とその前後譚

久しぶりに東京へ行く きっかけは組織のネコ ずっとオンラインで参加してたけどリアルでやるというので即ポチした 2023年8月22日 午前中は会社に出勤し真面目っぽく仕事をする。そこそこ捗る。 昼休みにストレッチセミナーをするというので配信のお手伝いを…

理想のナポリタンを求めて

ナポリタンが好きである。 純喫茶に行くと食べたくなる。 副業で週一でやってるBARを始めるにあたり、ナポリタンはメニューに加えようと思っていた。 これまで様々な喫茶店で食べたナポリタンを思い出しつつ、自分が理想とするナポリタンを追求していった。 …

8月28日の副業BARの記録と9月4日のランチ営業の準備

昨日は久しぶりに野球を観に行ってビールを飲みすぎて頭が痛いので本業の仕事はやる気がない。まぁいつものことだけど。 息抜きにこのブログを書いている。 「幸のハイボールBAR」で検索したら上位に店の紹介記事とFacebookページが表示される。Googleさんあ…

そうだ、京都行こう、ひとりで。

2020年3月6日。 COVID-19(新型コロナウイルス)の影響で観光客が激減し、日本人も在宅勤務や飲み会・イベントの自粛が蔓延しており、多方面に打撃を与えている。 そんな中、如何に明るい話題を提供できるか? 考えた。 行動した。 一条戻橋は晴明神社の近くに…

京都での1日

平日に休みをとって京都をぶらぶらする1日 まずは護王神社で足のお守り更新 イノシシを撫でる おみくじは末吉 通常のペースを守って自分自身の力を養いましょう。 手水のイノシシもかわいい。 DESIGN WEEK KYOTOのオープンファクトリーに参加。横山竹材店。 …

2020年やりたいこと100連発

今年はこんな感じでやりたいこと100個書き出した。 1. 三社参りランをする 2. ブログを100本書く 3. 京都南座で歌舞伎を観る 4. 木津川マラソンを完走 5. 鯖街道ウルトラマラソンを完走 6. 超交流会でハイボールを出す 7. 鴨川デルタでゲリラBARをする 8. 大…

ジャパニーズウイスキーを飲みたければ新大阪のバーキースに行けばいい

ウイスキーが好きだと言ったらオススメされた店だった。 大阪で会合があったので19時頃に立ち寄った。 店の前の看板が主張する。 国産ウヰスキー専門店らしい。 アイリッシュコーヒーは〆に飲もう。 店に入るとカウンターとテーブルが2席ほど。 理想の席数で…

【渋谷】コーヒースタンド"The LOCAL"からの"もうやんカレー"

友達と渋谷で待ち合わせ。 新しく出来たコーヒースタンドに行ってみようということに。 thelocal2016.com スマホアプリ「O:der」から事前オーダーができるらしいので早速アプリ入れてオーダーしてみた。 コールドブリュー(水出しアイスコーヒー) おいしい…

カフェとの出会い

僕がコーヒーにハマりだした頃に聞いたことのある店名だった。 しかし、家や会社から遠くて、行くことはないだろうと思っていた店だった。 京都造形芸術大に行く機会があり、10時の待ち合わせよりも15分早く着いてしまった。 大学の前にカフェがある。 それ…

セレンディピティは日常に潜んでいる

京都大学の授業にモグリで参加した後、出町柳駅へと歩きながら、次の予定まで時間あるし、コーヒーでも飲みたいなぁと思ってると、自家焙煎の文字が目に入ったので衝動的に店に入った。 古めかしい店内、くたびれたテーブルと椅子たち。 「いらっしゃいませ…

神保町・さぼうる1で感じた多様性

東京出張で時間が空いたので久しぶりに神保町に行き、にゃんこ堂で猫の小説を買い、喫茶店で暇をつぶそうと思った。 神保町には喫茶店が多いので選択肢に迷ったが、やはり老舗のさぼうるにした。 2は食事メインとのことだったので1にした。 15時半なのに満席…

はじめてのブルーボトルコーヒー

品川で時間つぶしのため、アトレにあるブルーボトルコーヒーに行ってみた。 ドリップのブレンドを注文する。 出来たら名前で呼んでくれるらしい。 品川駅を通過する人達を見下ろしながら飲む ベラ・ドノヴァンはうまかった。

STUDYHALL Valentine's JAZZ nightでウイスキーとチョコレートのマリアージュについて考える。

ジャズに合わせてワインやウイスキーとチョコレートのマリアージュを楽しむ。 間違いなく楽しい、大人な空間。 はじめにグラッパ。 その後にスパークリングワイン。 そして赤ワイン。 おつまみも楽しむ。 ジャズはサックス、ピアノ、ベースのトリオ。 一部が…

福岡・太宰府に1泊2日で旅行し大満足だったお店一覧

僕らは、エヴァで旅に出る。 www.500type-eva.jp 2018年5月13日までなのでいつか乗りたい! と思いつつ、普通にのぞみに乗って博多駅に着いた。 1976年生まれの同い年の友達と男二人旅である。 奈良のバーで二人飲みをよくする仲である。 新大宮のコットンク…

ひとり飲む、神保町。珈琲&世界のビールとタンゴコレクション、ミロンガ・ヌオーバでまったり、コーヒーとケーキを味わう。

姉川書店にゃんこ堂で、吉本隆明「なぜ、猫とつきあうのか」と、星野源「いのちの車窓から」を買い、午後の会合まで時間があったので、純喫茶に行こうと思いたつ。 狭い路地を通り、辿り着く。 本格炭火焙煎珈琲というパワーワードに魅かれる。 豆にこだわっ…

東京出張の思い出としてのカフェ・バッハ

東京ビッグサイトで展示会の説明員をするという、久しぶりにネクタイと革靴で、いささか疲れた身体は、コーヒーを求めていた。 せっかくだから美味いコーヒーが飲みたい。 秋葉原に宿をとっていたので、カフェ・バッハは比較的近い場所にあった。 カフェ・バ…

【京都・金剛寺】お寺カフェで初めての写仏をしたよ!

京都・金剛寺で毎月第三金曜日の朝に開催されているお寺カフェに行ってきた。 地下鉄東山駅の近くにある金剛寺は浄土宗。 僕は浄土真宗なので、南無阿弥陀仏の唱え方が若干違った。 阿弥陀さまに見守られながら、木魚を無心に叩いた。 住職の法話を聞いて、…

文房具好きなら萌える富士山の溶岩入りペン

2017年2月3日。「ふみ」の日第2回の文房具カフェ&バーをしました。 共同主催者の大武千明さんは着物で登場。 しかも帯は文房具柄。 帯紐はメジャー。かわいい。 大武さんはガラスペンとタマペン体験コーナーを担当。 大武さん直筆のお手紙。字うまい! 僕も…

お寺カフェで忘年会対策の朝活をしてきたよ!

昨日は部署の忘年会で幹事をやって、日本酒飲み過ぎて、若干乗り過ごして、絶賛二日酔いの朝。 いつもより1時間早く家を出る。 めちゃめちゃしんどい。 だが、しかし! 楽しみにしてたお寺カフェ@金剛寺 東山にあるお寺で、平安神宮行くときに通り過ぎてたけ…

ウイスキーマエストロが語るウイスキーライブラリー

オープン前から気になってたウイスキーライブラリーに行ってきた。 場所は表参道の教会。 入り口からテンション上がる! で、行く前から頼むものは決めてて、 ブルヴァーディアというウイスキーのカクテル。 バーボンベースで、ネグローニベースのジンをバー…

TEDxKyotoの前日にコーヒーハイボールを持ち込む

Teacher'sとBowmore12年 右側がコーヒー豆を二週間浸けたもの。 コーヒー豆入れたてはこんな感じ。 二週間経つと豆が沈み、コーヒーの色がウイスキーに移る。 香りも移る。 こいつをハイボールにすると、コーヒーの香りが先にきて、飲み干した時の後味でウイ…

カフェデコラソンでコーヒーの淹れ方を学ぶ

いつもコーヒー飲ませてもらってるカフェデコラソンで、 カフェデコラソンの器具を使って、 マスターに教えてもらった通りに淹れたらどうなるか? まずは器具の説明から、 ドリッパーはカフェバッハ特製。 楕円形なのは前後運動で注ぎやすくするため。 穴が…

エスプレッソのシェケラート始めて飲んだ。

東京出張の帰りに品川駅でアイスコーヒー用の豆を買ったけど、どうもしっくりこなくて、 やっぱコラソンの豆がいいよね、と思い立ち、豆を補充するついでに飲んでみた。 暑かったのでアイスコーヒーにしようかと思った。 でも、気になったメニューが。 エス…

グレープフルーツジュースのようなアイスコーヒーを飲んだことあるかい?

ノリさんが絶対に連れて行きたいといったのでノコノコついて行った。 THE ROASTERY https://www.tysons.jp/roastery/ ノリさんがアイスで飲むとグレープフルーツジュースみたいな味だよ。オススメだよ。というので頼んだ。 ホンジュラス エル ディアマンテ …

猫とコーヒーとウイスキー

猫+コーヒー=コピ•ルアク scotchhayama.hatenablog.com コーヒー+ウイスキー=アイリッシュコーヒー scotchhayama.hatenablog.com 猫+ウイスキー=ウイスキーキャット scotchhayama.hatenablog.com 猫+コーヒー+ウイスキー=幸せ

コーヒーとウイスキーの関係

コーヒーとウイスキーの関係についてはこれまで何度も語ってきた。 アイリッシュコーヒーだ。 scotchhayama.hatenablog.com 岸のアイリッシュコーヒーは、2種類のアイリッシュウイスキーを使っていた。 ひとつは「タラモア・デュー 」。村上春樹の「もし僕…

猫とコーヒーの関係

コーヒー好きの人にとって猫とコーヒーの関係と聞いてピンとくる人は多いはず。 まぁ猫といってもジャコウネコだけど。 ジャコウネコの肛門近くにある臭腺からは香水の素となる匂いが取れる。 つまり、ジャコウネコのおしりは人間にとっていい匂いなのだ。 …

猫とコーヒーとウイスキーのブックバー

8/26にThink Thankでやることになりそうです。 プラスアルファの要素として、カキ氷とアイスも加えてコラボしたい! 猫とコーヒーとウイスキーにまつわる本を持って行きます。 もちろん、ウイスキーとコーヒーも。 コーヒー淹れてくれる人 カキ氷作ってくれ…

ポートランドとコーヒーの話をコーヒーハイボールを飲みながら聞く

久しぶりにテンション上がるイベントだった。 ポートランドはずっと気になってる町だった。 資料や本や映像で、中身をだいぶ知ることができた。 僕の理解では、ポートランドは住民主体で、管理された緑と人工物の調和を目指してる。 それは素敵なことだと思…