私は45歳の男性です。 とある大企業に勤めています。 大企業なので福利厚生が充実していて、このたび節目休暇なる長期休暇をもらえることになりました。 有休も使って１か月まるまる休めます。 本当は去年もらえたけど、コロナ禍もあって延期させてもらいま…

私は月一でオンラインスナックをやっている。 最近は気になった本を紹介しつつ、気になった人とお話するスタイル。 http://ptix.at/7pRZy9 場末のオンラインスナックさちことは とある大企業の人事総務部門に勤める45歳のおっさんがコロナ禍をきっかけにオン…

今日は仕事を頑張ったので帰りにビールとつまみを買って帰った。 ぽりぽりきす骨せんべい 骨せんべいといえばウナギだが、キスはもっと骨が小さくて食べやすいだろう。 そう思って買ってみた。 晩ごはんは餃子だったのでビールはそちらで消費して、風呂上が…

オンライン京都マラソンに参加している。 先週は鴨川を走った。 2週目は伏見稲荷に行こう！そして力の湯でサウナを堪能しよう！ 力の湯は近鉄竹田駅から西へ徒歩5分のところにあるスーパー銭湯。 サウナが広い 水風呂は17℃ 露天風呂コーナーにチェアと寝るス…

午前中に近所のスーパー買い物に行く。 今晩は「お好み焼き」にしようと思い、足りない食材を買い物かごに入れる。 昼は娘と二人だから、朝のご飯が余っていたし、総菜のトンカツでカツカレーとカツ丼にしよう。ヒガシマルの丼のタレも一緒に買う。 久しぶり…

こちらの記事で紹介されているお店 onaji.me ラズウェル細木さんがお気に入りの京都のお店は「神ぐら」 よく行くお店として京都の「酒房 神ぐら（かぐら）」を事前に挙げてもらっていました。こちらはどのようなお店なのでしょう？ ラズウェル細木さん：ここ…

『人とコトを繋げる』 醤油ソムリエールという肩書きをもつ黒島慶子さんのお話を聞いた。 醤油ソムリエールは情報発信がメイン。 製造も販売もせず、みなさまに最適な醤油をおススメする。 150蔵以上めぐり続けたらしい。 colocal.jp 醤油蔵数は減り続けてい…

京都・夷川餃子なかじまのぎょうざ湯に行こう！ と友達に誘われ男3人で行ってきた。 ぎょうざ湯は餃子屋さんに併設された完全予約制の銭湯。 80分入替制。 日曜日の10:00-11:20の回で予約。 https://www.nakajimagyoza.com/gyozayu 間違えて夷川餃子の方に行…

2021年10月1日 コロナ禍が1年以上続き、第五波で感染者が激増して、緊急事態宣言が多くの都道府県で発令され、飲食店ではアルコールの提供が禁止されていた。 それがようやく解除された初日。 天下一品の「てんいちの日」と同じ日。 例年であれば一杯無料券…

その「おこだわり」、俺にもくれよ1巻を読んで、ポテチのコンソメパンチが食べたくなったので、買ってきて一杯目のアテにしようと思った。 いま家にはウイスキーが4種類ある。 まずは無難にバランタイン・ファイネストで。 コンソメパンチ久しぶりに食べるけ…

我が家は５人家族。 料理をする時はレシピが大抵４人前なので作る分量に迷うことが多い。 お取り寄せでも４人前が多いので５人で分けるのが難しい。 ケーキも４等分は簡単だけど５等分は分けた後にじゃんけんになる。 久しぶりに壇ノ浦PAに行ったら、改装工…

少し早めの誕生日プレゼントとして炭酸水メーカーを買った。 ソーダストリームが有名だけど、ドリンクメイトは水以外も炭酸入りにできるということで。 ドリンクメイト620は炭酸強度を４段階に変えられて、大きめのガスシリンダー「マグナムシリーズ」も付け…

夏の京都は暑い 7月中旬は祇園祭の山鉾が建てられる時期 これから8月過ぎまでどんどん暑くなる そんな京都でどう過ごすと気持ちいいか？ まずは鴨川 五条大橋からスタート 昨日の雨で増水している ゆっくりとランニング 四条から三条へ アオサギとカワウを眺…

休みの日の昼にチャーハンを作ることが多い。 家族5人分。 自家製チャーシューを作る時に出来るラードを使いたいから。 フライパンにチャーシューを1cm角くらいに切ったのを入れてラードと共に炒める。 今日は実家から送ってきた筍もあったので同じ大きさに…

カツ丼が好きである。 カリカリのカツとふわふわの卵のギャップ。 豚ロースの肉肉しさ。 タレのかかったご飯。 食べていると幸せな気持ちになる。 在宅勤務で家で昼ごはんを食べるときに作る。 自家製チャーシューを仕込んだ時にできるラードを使い、ホット…

今日の晩ごはんは生姜焼き もう20年くらい同じ作り方 学生時代にバイトしていた定食屋「はこざき」の作り方を真似ている。 豚ロースの片側に小麦粉をつけて、 油をひいたフライパンに粉をつけた面から焼く。 少しカリカリになったら裏返し、また焼く。 醤油…

陶々舎でアート対話会に参加した。 友人が個人所蔵している作品をみんなで見て感想を言い合うというもの。 お茶とお菓子付き。 床の間に飾られてた抽象画を畳に移してみるとまた印象が変わる。 鯨みたい 目に見える イカに見える 月のようだ などなど様々な…

京都市動物園でカバを観る2時間配信をDabelでした。 dabel.app 京都市動物園のカバは継美（ツグミ）さんと言う。 カバ界きっての美肌で、とってもチャーミング。 好奇心旺盛な芯の強い京女どすぇ。 最初はずっと水の中。 からだをゆらゆら、しっぽふりふり。…

フラワーズッキーニはリュウジのバズレシピから。 ズッキーニを薄く切って並べてオリーブオイル、塩、胡椒、粉チーズをかけるだけ。 サクッと作って味をなじませる。 ねぎとQBBチーズのぬた和え ねぎを5cmくらいの切って1分くらい茹でて冷ます。 白みそ大さ…

私はもともと九州出身なので当然のごとく豚骨ラーメンが好きである。替え玉万歳！ しかし京都に住んで16年、ラーメン仲間も増え、いろいろと美味しいラーメン屋に連れていってもらった。 京都のラーメンも奥が深い。 天一のこってりもいい。 だがやはり、新…

ここまで来るのに道のりが長かった。 レシピはこちらをメインで参考にした。 www.hotpepper.jp 前日の夜に仕込んだ。 今回は300gくらいのバラブロックを買ったので醤油を１リットル使った。 1時間後に出来上がる。 ラップして冷蔵庫に保存。 翌日、晩御飯の…

最近はまっているDabelという音声チャットアプリでフェスに参加した。 TadoFes note.com 私は初日にスナック幸子をオープン。 note.com 来ていただいたお客さんの思い出の飲み物を聴く。 dabel.app 水、炭酸水、日本のワイン、 ただの炭酸水（天然水使用） …

元割烹料理人が言った。 料理は究極的には水と油と塩。 そーだなーとしみじみ思った。 水と油の出し入れ 仕上げの塩加減 シンプルに調理すればするほど素材の味が生きる 私も素材の魅力を最大限に引き出してあげたいな。

このイベントに参加してみた。 community-talk-0330.peatix.com これまでオンライン飲み会やイベントに参加してみたけど、初めて自宅で家事をしながら参加した。 最初は晩ご飯を食べながら。 そして皿洗いをしながら。 とても良かった。 新しい体験だった。 …

2020年3月6日。 COVID-19(新型コロナウイルス)の影響で観光客が激減し、日本人も在宅勤務や飲み会・イベントの自粛が蔓延しており、多方面に打撃を与えている。 そんな中、如何に明るい話題を提供できるか？ 考えた。 行動した。 一条戻橋は晴明神社の近くに…

平日に休みをとって京都をぶらぶらする1日 まずは護王神社で足のお守り更新 イノシシを撫でる おみくじは末吉 通常のペースを守って自分自身の力を養いましょう。 手水のイノシシもかわいい。 DESIGN WEEK KYOTOのオープンファクトリーに参加。横山竹材店。 …

〆のラーメンなんて死ねばいいのに。 そんな思いでいつも入る天一。 でも、いつも暖かく迎えてくれるので、つい甘えてしまう。 今回は、瓶ビール、串カツ、並(こってりニンニク有り) 先にラーメン。まぁ。 串カツ3本。 串カツメインでビールを消費しつラーメ…

大阪・南森町のやっぱりステーキに行こうと思ったらいっぱいだったので、途中で気になったカレー屋さんに入った。 IMOKIN tabelog.com 反対から読むと煮込み。 こだわりがすごそうなカレー。 とりあえずスタンダードな健膳カレーを頼む。 そしてビール。生も…

仕事終わりに会社の中で生ビール2杯飲んでからレゴワークショップに適当に参加し、２次会誰も行かないんだ！ってなって、一人であらたに入った。 「片付けますんで座って待っててください！」 相変わらず店員が元気！ 21時近くだったんで、座敷の４人席に通…

プリングルスのUFOキャッチャー的なやつをやってハラペーニョ&オニオン味が出てきたのでベンチで食べてたらいかにも体に悪そうな味でコーラ的なやつに絶対合うと思って自販機みたら一番体に悪そうなクリームソーダがあったので買ってベンチで食べて飲んでる…