私はもともと九州出身なので当然のごとく豚骨ラーメンが好きである。替え玉万歳！
しかし京都に住んで16年、ラーメン仲間も増え、いろいろと美味しいラーメン屋に連れていってもらった。
京都のラーメンも奥が深い。
天一のこってりもいい。
だがやはり、新福菜館が好きだ。
コロナの影響でずっと在宅勤務だったが、ずっと恋焦がれていた。
出社してチャンスがあればまた新福菜館に行こうと。
久しぶりに出社してすぐにその機会は訪れた。
定時ダッシュして18時に着いた。
4名様が店の前でたむろしていたので「並んでますか？」
と聞いたら「うちら団体なんでお一人様ならいけると思いますよ」と言われた。
店の中に入る。
ちょっとだけコロナ対策をしているらしく、相席での案内はされず。
先に注文を聞かれる
中華そば小と
ヤキメシ
あとビールの大
カウンターが空く
「ビールはキリンとアサヒどっち？」
「キリン！」
うまいねー
ヤキメシが来る
ビールのつまみに最適！
中華そば小
野菜もたっぷりとれていいよねー。
あー美味かった。
また来よう！
今日は会社の株主総会のお手伝いをした。
1年ぶり2回目。
1年ぶりにスーツを着た。
昨年は終わった後に奇跡のマグロと餃子のコラボでハイボールを出して、終電間に合わず、始発で吐きながら帰った記憶がある。
今年は新型コロナウイルスの影響で厳戒態勢の中、社員と株主の健康を最優先する形で実施された。
私は昨年と同じく、株主様の質疑に対してプラカードを持って付き添うという係。
昨年は席が密だったし、質問も多くて大変だった。
今年は席数が3分の1以下になってて、出席株主様も60名程度と少なかった。
結局、質問は2つだけで、私が活躍する機会も限定されていた。
社章が家になく、もしや会社のデスクにあるんじゃ？とドキドキしながら、いつもより１時間半早く出社。デスクの一番上の引き出しで社章を見つける。
良かった。
1年ぶりのスーツとネクタイ暑い。さらにマスクとフェイスガード、白手袋をして約３時間立ちっぱなし。
しんどい。ただただしんどい。
質問2個しかなかったから予定時刻より30分早く終わったけど、もう何もする気が起きなくて、速攻で帰って、風呂入って、おつまみ作って、ハイボールを飲んだよ！
足が痛いんだよ！
ここまで来るのに道のりが長かった。
レシピはこちらをメインで参考にした。
前日の夜に仕込んだ。
今回は300gくらいのバラブロックを買ったので醤油を１リットル使った。
1時間後に出来上がる。
ラップして冷蔵庫に保存。
翌日、晩御飯の準備をする。
まずは昼に焼いて冷やしておいたナスにチャーシューで作った醤油ダレを合わせて食べる。
生姜のすりおろしをそえて。
ILEACHのハイボールとめっちゃ合う。焼きナスは嫁に食わすな。
豆腐にも醤油ダレをかける。
うまいね。あっさり。ナスと交互に食べるとハイボールすすむ。
さて、そろそろチャーシューにとりかかるか。
まぁこのまま食べても美味しいんだろうけど。
チャーシュー丼の付け合わせにもやしのナムルを作っておく。
温泉たまごもつくっておく。
チャーシューをフライパンで焦げ目がつくまで焼く。
ねぎを加えてさらに炒める。
ごま油と醤油ダレで味を調整。
ご飯をよそう。
もやしのナムルをのっける。
真ん中をちょっとくぼませる。（たまご用）
焼いたチャーシューをのっける。
真ん中に温泉たまごをのっける。
完成ドーン！
うまー！
次回は倍の量のチャーシューを作ってたっぷり楽しもう。
クラファンで支援したブツが届いたので早速試してみた。
https://www.makuake.com/project/corecooler/
冷凍庫で冷やしておいた
装着
手のひらに保冷剤がくる
5kmほど走ってみた。
着けてない時に比べて快適に走れた気がする。
これから暑くなるから熱中症対策に良さそうだ。
暑い日でも走るモチベーションが上がる！
久しぶりにシングルモルトスコッチを買った。
ILEACH
アイリーク
イーラッハとも読む。
どこの蒸溜所かは明らかにしてない。
たぶんボウモアのノンエイジ。
1本2600円くらいでお買い得。
シングルモルトはコルクキャップ。
ポンっと開けて、一杯目はトクトクトクといい音がする。それはその時にしか聞けない体験。じっくり味わいたい。
そのウイスキーが造られた背景に思いを馳せ、飲む。
60mlほど飲んで、リビングに行く。
テレビをつける。
逃げ恥をやっている。
やれやれ。
冷凍庫からバランタインファイネストを取り出しグラスに注ぐ。
甘い。
逃げ恥で平匡さんとみくりさんのハグくらい甘い。
ほろ酔いが進む。
冷凍庫のブレンデッドスコッチは逃げ恥に合うということが分かった火曜日の夜。
